[인사이트코리아=이시아 기자] 풀무원푸드앤컬처는 당진영덕 고속도로에 위치한 공주휴게소(대전·당진방향) 운영권을 수주하고 푸드코트 메뉴를 새롭게 리뉴얼해 운영을 시작했다고 9일 밝혔다.

공주휴게소는 당진방향 총부지 5만2114㎡, 대전방향 총부지 4만9748㎡로 푸드코트·커피숍·간식 매장·편의점 등 13개 매장으로 이뤄져 있다. 풀무원푸드앤컬처는 지난달 휴게시설 운영권 취득 계약을 체결하고 이달 1일부터 운영을 시작했다.

푸드코트는 약 100석(양방향 각각)에 이르는 공간으로 한식·양식·라면·우동 코너로 구성돼 있다. 혼밥족을 위한 1인석부터 4인 가족이 이용할 수 있는 4인석을 마련하고, 키오스크를 통해 비대면 주문이 가능하도록 했다. 

푸드코트를 이용하는 가족단위 방문객의 특성을 고려해 지역 특화 식재인 공주 알밤을 사료로 먹인 한우를 활용한 시그니처 메뉴와 풀무원의 건강한 식생활 확산을 위해 ‘몽글순두부’를 활용한 메뉴를 새롭게 선보였다.

풀무원푸드앤컬처는 공주휴게소의 노후된 휴게시설 리뉴얼 공사를 순차적으로 진행할 예정이며 풀무원의 건강한 휴게 문화공간으로 탈바꿈시킬 계획이다. 

지난해 11월 오픈한 영종대교 휴게소는 올해 외부 환경 개선 공사를 진행해 이용객들이 서해 자연 풍경을 즐기며 편안한 휴식과 감성을 느낄 수 있는 테마 문화 공간으로 조경 및 편의시설을 확대한 바 있다.  

이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “경기 광주·양평·함안 등 다년간 전국 휴게소 운영 노하우를 바탕으로 공주휴게소만의 특화된 고객 경험을 제공해 더욱 많은 이용객들이 찾는 지역 명소로 자리매김할 수 있도록 더욱 노력하겠다”고 말했다.