[인사이트코리아=한민철 기자] 제너시스BBQ는 ‘닭읽는 마을’의 원재료·메뉴·인테리어까지 전 부분을 리뉴얼해 론칭한다고 8일 밝혔다.  

오는 11일 서울 양천구 목동 현대41타워 2층에 오픈할 예정인 ‘닭익는 마을’은 전통적인 한국 닭 요리를 현대식으로 재해석하는데 중점을 두고 그동안 리뉴얼을 진행해 왔다.

닭구이 요리를 월남쌈과 접목하기도 했으며, 전골은 육수와 고기를 따로 조리해 요리에서 닭뼈를 모두 제거했다. 20년 역사를 지닌 ‘닭익는 마을’은 이번 리뉴얼을 통해 젊은 고객들에게는 참신함을, 기존 고객들에게는 향수를 느낄 수 있도록 하겠다는 목표다.

식사 메뉴도 다채롭다. ‘닭익는 마을’에서는 삼계탕과 토종닭볶음밥(1만원), 닭곰탕과 닭개장, 소면(9000원), 초계면과 사골국수, 김치찌개, 갈비맛 통살치킨정식(8000원) 등 다양한 메뉴를 합리적인 가격에 즐길 수 있다.

이상열 GNS F&B 대표는 “20년 역사를 지닌 ‘닭익는 마을’의 새로운 도약을 위해 식재료와 메뉴는 물론 공간 인테리어까지 완전히 새롭게 리뉴얼했다”며 “방문 고객들이 즐겁고 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 준비를 한만큼 새로운 ‘닭익는 마을’에 많은 관심 바란다”고 밝혔다.   

제너시스BBQ는 지난 8월 경기도 분당에 파인 캐쥬얼 다이닝 소고기 전문 브랜드 ‘소신’을 리뉴얼 론칭한 데 이어 이번 ‘닭익는 마을’ 오픈으로 소고기와 닭고기 요리까지 범위를 넓혀 국내 최고 외식 브랜드로서의 위상을 한층 공고히 할 예정이다.

제너시스BBQ는 목동점을 시작으로 전국 단위의 ‘닭익는 마을’ 가맹점 모집에 나설 계획이다. 

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